田崎聡の沖縄現象論　

田崎　聡（たさき　さとし）

１９５６年東京・池袋生まれ
　　　　武蔵野美術大学卒



牧師の祖父、ピアニストの祖母と母
エンジニアの父の次男として誕生。
東京でアートディレクターとして活動後、
１９８６年に沖縄に移住。
古酒の店「クースバー」を１９８８年に開業後、
飲食店プロデュース、商品開発、出版編集など幅広い分野で活躍。
雑誌「島唄楽園」「月刊うるま」「沖縄スタイル」「沖楽」「沖縄に住む」
などの創刊編集長を務めるかたわら、「山猫屋」「回」「黒うさぎ」「山桜」「活」
「泡盛倉庫」「古酒楽」「ｵｷﾅﾜﾝﾊﾞﾙ」など数々の店舗プロデュースを手掛ける。
泡盛を愛し、泡盛の良さを追求し、泡盛の販路拡大のため、日々奮闘している。
著書に「泡盛ブック」「ウチナーポップ」「泡盛大図鑑」「泡盛王国」など
がある。

沖縄・奄美スローフード協会　会長
沖縄キューバ友好協会　事務局長
食育スペシャリスト
泡盛ソムリエ(アムリエ)


【格言】
活力発電所